By Neha Ranjan
August 15 , 2023
घी-2 बड़े चम्मच, काला चना- 250 ग्राम हरी मिर्च-3-4, जीरा-1 छोटा चम्मच अजवाइन-1/4 छोटी चम्मच धनिया पाउडर-3 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर-½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर -¼ छोटा चम्मच नमक स्वादानुसार ताजा धनिया, नींबू का रस -1 चम्मच
प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर से भरपूर चने को किसी भी रूप में खाया जाए तो वो शरीर के लिए है लाभदायक
नवरात्रि में खूब पसंद से बनाई जाती है चने की ये डिश ड्राई चना मसाला, वैसे इसे कभी भी बना सकते है चाहे नाश्ते में, लंच में या टिफिन के लिए भी
ड्राई चना मसाला बनाने के लिए सबसे पहले पैन गर्म करें उसमें तेल डालें फिर अजवायन और जीरा डालकर चटकाएं, कटी हरी मिर्च डालें
इसके बाद पैन में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और मसाले को अच्छे से भूने
थोड़ी देर बाद पैन में उबले हुए चने डालें और मिक्स करें, अब आमचूर पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर चलाए
4-5 मिनट अच्छे से पकाने के बाद पैन में कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालकर चलाएं और गैस बंद कर दें, चना मसाला रेडी है