मिर्ची के पकौड़े को जयपुर में मिर्ची वडा के नाम से जाना जाता है यहां की मिर्ची कम तीखी होती है।

उरद के दाल को पीस कर बनाई गई छोटी छोटी पकौड़ी यहां की खूब फेमस है आप जरूर ट्राई करें।

प्याज कचौड़ी राजस्थान की फेमस नाश्ते की डिश है जिसे ख़ासकर जयपुर में बनाई जाती है

राजस्थानी डिश में दाल बाटी चूरमा सबसे ज्यादा फेमस डिश है आप जयपुर जाएं तो इसका स्वाद जरूर चखे।