By Shivam Yadav
June 6, 2024
सहजन पत्ते 1 गड्डी आटा 3 कप बेसन ½ कप लहसून 5 पीस अदरक 1 इंच धनिया पाउडर 2 टी स्पून मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला ½ टी स्पून तिल 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार तेल 2 टेबल स्पून
सबसे पहले सहजन के पत्ते को डंडी से अलग करके अच्छे से धो कर छन्नी के ऊपर रख लें। अदरक, लहसुन और टमाटर इन तीनों को धूल कर, मिक्सी में डालकर पीस लें
अब एक बड़ी प्लेट में आटा, बेसन, नमक, तिल और सभी मसालों को डालकर मिला लें, अब इस मिश्रण में पत्तों को भी काट कर डाल दे। इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें उसके बाद इसमें टमाटर लहसुन का पेस्ट डाल दें।
आपका आटा गूंथ कर तैयार हो गया है, उसके बाद तवा गरम होने के लिए तवे को गैस पर रख दें। अब पराठा बेल कर तवे पर डाल दें।
अब पराठे को पलट पलट अच्छे से सेंक लें। फिर से एक बार पलटे और साइड से तेल डाल कर सेंक ले। आपका सहजन का पराठा बन कर तैयार है आप इसे सर्व कर सकते हैं।