मॉनसून या ठंड में दही जमाने में अब नहीं आएगी कोई दिक्कत, करना है ये काम
By Neha Ranjan
August 14 , 2023
कई बार बारिश के मौसम में दही जमाने में आती है परेशानी, लाख कोशिश करने के बाद भी दही सही से नहीं जमती
अगर आप भी दही जमाने की कोशिश कर-कर के थक चुके हैं तो आपके काम आएगी ये टिप
सबसे पहले दूध को अच्छे से उबाल लें और थोड़ा ठंडा कर लें, इसके बाद आपको चाहिए मिट्टी का मटका, कूकर , जमावन और पेपर का टुकड़ा
मिट्टी के मटके में एक चम्मच दही को तली पर फैला दें, दूध जब गुनगुना रह जाए तो उसे मटके में डालें
अब मटकी में ऊपर से एक चम्मच दही डालें और चम्मच से सब मिक्स कर दें, मटकी का मुंह एलुमिनियम फॉइल से बंद कर दें
प्रेशर कूकर को 3-4 मिनट मीडियम फ्लेम पर गर्म करें, उसमें अखबार को फोल्ड करके नीचे रखें ऊपर से मटकी रख दें
कूकर का ढक्कन बंद करें और 10-12 घंटे के लिए बिना छूए रख दें, आप देखेंगे एक दम परफेक्ट दही जमकर तैयार है