By Neha Ranjan
July 27, 2023
घर में अचानक आ जाए कोई मेहमान या आपका कुछ मीठा खाने का हो मन तो बनाए ये हेल्दी और टेस्टी आटा-सूजी का हलवा
गेहूं का आटा 70 ग्राम सूजी 70 ग्राम घी 75 ग्राम बादाम 10-15 किशमिश 10-15 चीनी 70 ग्राम पानी 3 कप इलायची पाउडर
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कढ़ाही गर्म करें उसमें घी डालें घी जब पिघल जाए तो कढ़ाही में आटा और सूजी डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भूने
5-7 मिनट तक भूनने के बाद जब आटे और सूजी का रंग गोल्डन ब्राउन होने लगे तो उसमें गर्म पानी डालकर 1-2 मिनट तक ऐसे ही चलाएं
अब कढ़ाही में चीनी डालें और हलवे को 1 मिनट तक भूनने दें, चीनी जब अच्छे से मिक्स हो जाए तो कढ़ाही में बादाम को छोटा-छोटा काटकर डालें
इसके अलावा किशमिश और इलायची पाउडर भी डालकर चलाए, आप चाहे तो अपने हिसाब से हलवे में ड्राई फ्रूट बढ़ा या घटा सकते हैं
अब गैस बंद कर दें, हलवे में गुलाब की पखुड़ियाँ, कटा पिस्ता डालकर गार्निश करें और हलवा सर्व करने के लिए एकदम तयार है