By Neha Ranjan
July 21 , 2023
बच्चों को नाश्ते में खिलाना हो कुछ हेल्दी और टेस्टी तो बनाए मसूर दाल का ये चीला बड़ों को भी खूब आएगा पसंद
2 कप मसूर दाल 3 कलियाँ लहसुन 1 हरी मिर्च 1 छोटा इंच अदरक 1 छोटा चम्मच नमक चुटकी भर हींग 1/3 कप पानी (घोल बनाने के लिए) 1 बारीक कटा प्याज मुट्ठी भर कटी हुई धनिया पत्ती 1-2 बड़े चम्मच चावल का आटा 2 चम्मच घी
मसूर दाल का चीला बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें फिर छानकर पानी अलग कर लें
मिक्सी जार में दाल लें उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, नमक, हिंग और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें
बाउल में दाल वाला मिक्स्चर लें उसमें कटी प्याज, कटी हरी धनिया, चावल का आटा मिलाएं (चावल के आटे से चीला क्रिस्पी बनेगा) और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें
अब तवा गर्म करें उसमें घी या तेल डाले और करछी में लेकर दाल के मिक्स्चर को अच्छे से फैला दें, पलट-पलट कर दोनों साइड से सेंक लें
बस आपका हेल्दी मसूर दाल का चीला सर्व करने के लिए तैयार है, वैसे आप चाहे तो इस बैटर से अप्पे, उत्तपम, दोसा जैसी चीजें भी बना सकते हैं,