Dahi Paneer: पनीर की सब्जी कई तरह की खाई होगी आज बनाइए दही पनीर की टेस्टी डिश

By Shivam Yadav

November 10, 2024

पनीर तो लगभग सभी को पसंद होता है लेकिन आज हम आपके लिए लिए है दही पनीर की डिश। इस क्रीमी पनीर करी के लिए ग्रेवी बनाने के लिए मुख्य सामग्री दही है। पनीर को पहले मसालों में डाला जाता है और पैन फ्राइड किया जाता है, फिर एक स्वादिष्ट, मसालेदार दही की ग्रेवी में पकाया जाता है

सामग्री

पनीर                            200 ग्राम दही                             1 कप टमाटर                         1 (बारीक कटे) हरी मिर्च                       1 (बारीक कटी) अदरक                         1  टुकड़ा जीरा                            1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर                  1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर            1/2 टेबल स्पून गरम मसाला                   1 टी स्पून चम्मच नमक                            स्वादानुसार तेल                              4 टेबल स्पून हरा धनिया                     2 टेबल स्पून

स्टेप 1

सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें।

स्टेप 2

अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर टमाटर नरम होने तक पकाएं।

स्टेप 3

अब फेंटी हुई दही डालें और अच्छे से मिला लें। इसे 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि दही का खट्टापन कम हो जाए और मसाले अच्छे से मिल जाएं।

स्टेप 4

अंत में दही में पनीर के टुकड़े डालें और 3-4 मिनट तक पकने दें। फिर गरम मसाला छिड़कें और हरा धनिया डालकर सजाएं।  इसे गरमागरम रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।