By Shivam Yadav
August 21, 2024
रगडा के लिए: 2 कप उबले मटर 1 कप उबले आलू 2 टमाटर 2 टेबल स्पून लहसुन 1 प्याज 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तरी के लिए: 2 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून पिसा हुआ लहसुन 1/4 कप पानी
सबसे पहले रगडा बनाने के लिए सबसे पहले मटर को उबाल लें। फिर एक पैन में राई, हींग, प्याज, अदरक-लहसुन डालकर पकाएं।
अब कटे हुए टमाटर में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डाले, थोडा़ सा पानी मिलाएं और उबले हुए मटर के साथ उबले हुए आलू डालें, इसे धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें।
तरी बनाने के लिए एक पैन में तेल, कुटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें, अब थोडा़ सा पानी डालकर फिर से मिला लें।
अब एक बाउल में रगड़ा डालें, आपका सेव उसल बनकर तैयार है। फिर थोडी़ तरी डालकर प्याज़ से सजाएं और परोसें।