By Neha Ranjan
Aug 10, 2023
स्पंजी-सॉफ्ट और विटामिन, कैल्शियम, आयरन से भरपूर है ये ढोकला, बच्चों को आएगा खूब पसंद, नोट करें विधि
इसे बनाने के लिए एक बाउल में 2 कप सूजी, 1 कप दही, नमक, चीनी और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं और ढककर 30 मिनट के लिए साइड में रख दें
अब केसरिया रंग के लिए गाजर को ग्राइन्ड करके उसका जूस निकाल लें, हरे रंग के लिए पालक को मिक्सी में पीसकर उसका जूस निकाल लें
आधे घंटे बाद सूजी के बैटर को 3 बराबर हिस्सों में बांटें, एक हिस्से में मिलाएं पालक वाली प्यूरी और 1/4 चम्मच इनो इसे अच्छे से मिक्स करें
पालक वाले बैटर को मोल्ड में डाले और 5 मिनट के लिए स्टीम करें, अब एक दूसरे हिस्से में दूध और इनो मिलाए, अच्छे से मिक्स करें और पहले से स्टीम किए हुए हरे वाले हिस्से पर अच्छे से फैला दें
इसे भी 5 मिनट के लिए स्टीम कर लें, तीसरे हिस्से में गाजर का जूस और इनो मिलाकर मिक्स करें, इसे सफेद वाले हिस्से पर अच्छे से डालकर फैला दें
12-15 मिनट के लिए स्टीम करें, बस आपका ढोकला तैयार है, तड़के के लिए पैन में डालें तेल, राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, सफेद तिल और नींबू का रस, इसे ढोकले पर डालकर सर्व करें