By Roshni Jaiswal
October 28, 2024
100- ग्राम गोविंद भोग चावल 1 लीटर- दूध 200ग्राम या स्वादानुसार- चीनी 2 छोटी इलाइची (कूटकर) 20ग्राम- काजू और बादाम (बारीक कटा हुआ) 10ग्राम- किशमिश
सबसे पहले गैस पर एक पैन में दूध डालकर गर्म करें और दूध में उबाल आने तक उसे तेज आंच पर पकाएं। इसके बाद चावल को पानी से धोकर अलग रख दें।
जब दूध में उबाल आने लगे तो आंच को धीमी कर दें। फिर भींगे हुए गोविंद भोग चावल को पानी में से निकालकर दूध में डालें और इसे लगातार चलाते रहें। इससे पैन में चावल चिपकेंगे नहीं।
जब चावल गल जाएं तब उसमें चीनी और इलाइची डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर 10 मिनट बाद इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
जब खीर थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब गैस को बंद कर दें। अब आपका स्वादिष्ट गोविंद भोग चावल की खीर बनकर तैयार है। इसे दिवाली पर मां लक्ष्मी को भोग में लगाएं।