By Roshni Jaiswal
January 13, 2025
सक्कराई पोंगल एक साउथ इंडियन ट्रेडिशनल फूड है। सक्कराई पोंगल को मीठा पोंगल भी कहा जाता है। इसे चावल, दाल, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है।
पोंगल के खास मौके पर पाल पायसम भी जरूर बनाया जाता है। पाल पायसम को चावल, दूध, गुड और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाया जाता है।
चावल, मूंग दाल, घी और नमक से बनने वाला वेन पोंगल के बिना पोंगल का त्यौहार अधूरा होता है। पोंगल के खास मौके पर हर घर में वेन पोंगल जरूर बनाया जाता है।
साउथ की फेमस पोंगल त्यौहार बिसी बेले बाथ के बिना भी अधूरा माना जाता है। बिसी बेले बाथ एक तरह की खिचड़ी है। इसे चावल, दाल, सब्जियों और मसालों से तैयार किया जाता है।
पोंगल के खास मौके पर आप साउथ की फेमस इमली चावल भी बनाकर खा सकते हैं। इमली चावल को इमली, चावल और मसालों के साथ तैयार किया जाता है।