By Shivam Yadav
December 19, 2024
गेहूं का आटा 1 कप प्याज 2 बड़े हरा धनिया 1 टेबल स्पून हरी मिर्च 1 नमक स्वादानुसार अजवाइन 1/4 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून तेल 3 टेबल स्पून
एक कटोरे में आटा डालें, उसमें थोड़ा सा नमक और अजवाइन मिलाकर गूंध लें। गूंधते समय थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएं, ताकि आटा नरम हो जाए।
अब प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, और लाल मिर्च पाउडर को एक कटोरे में मिला लें।
इसके बाद आटे की लोइयां बना लें। एक लोई को लेकर हल्का सा बेल लें और फिर प्याज का मिश्रण उसमें भरें।मिश्रण को अच्छी तरह से लपेटते हुए फिर से पराठा बेल लें।
अब तवा गरम करें और पराठा रखें। दोनों तरफ से हल्का सा तेल या घी लगाकर पराठे को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंके, इस तरह प्याज पराठा तैयार है, इसे दही या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।