By Shivam Yadaav
October 13, 2024
500 ग्राम पालक 4 कलियां लहसुन 2 टी स्पून अदरक (कद्दुकस) 2 हरी मिर्च 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून तेल 1 प्याज (बरीक कटा) 1 टमाटर (बारीक कटा) 1 कप बेसन
सबसे पहले पालक को छांटकर अच्छी तरह ठंडे पानी में धो लें। और एक पैन में पानी डालकर इसे पकाने के लिए रख दें। साथ ही लहुसन की कलियां भी डालें।
पालक पकने के बाद इसे ग्राइंडर में हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, अदरक डालकर पीस लें। दूसरी ओर, एक बाउल में आधा कप बेसन और थोड़ा पानी डालकर एक घोल बना लें।
अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और फिर कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। प्याज भुन जाए, तो कटा हुआ टमाटर डालकर पका लें। इसमें सारे मसाले डालें और मिक्स कर लें। अब बेसन का घोल डालकर कुछ देर चलाएं।
तैयार ग्रेवी में पीसा हुआ पालक डालें और पका लें। आपकी पारंपरिक काफुली तैयार है। इसे रोटी या चावल के साथ गर्मागरम सर्व करें।