By Roshni Jaiswal
October 10, 2024
15 हरी मिर्च 12 लसहून 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून जीरा 1 टेबलस्पून सरसों का तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले एक मिक्सर जार में हरी मिर्च और लहसुन को दरदरा पीस लें। फिर जार में से इसे निकालकर एक कटोरी में रख दें।
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हल्दी डालें। फिर उसमें पीसी हुई हरी मिर्च और लहसुन को डाल दें।
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और इसे एक प्लेट से ढक्कर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
10 मिनट के बाद प्लेट हटाकर चटनी को चलाएं, जब चटनी तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें। अब आपका हरी मिर्च और लहसुन की चटपटी चटनी बनाकर तैयार है। इसे खाने या स्नैक्स के साथ सर्व करें।