By Roshni Jaiswal
December 19, 2024
2 कप भूना सेवई 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटे हुए) 1/2 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 1/4 कप मटर 1/2 टीस्पून उड़द दाल 1/2 टीस्पून राई 10 करी पत्ता 1 टीस्पून मैगी मसाला 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक जरूरत के अनुसार तेल
सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई या पैन में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमें उड़द दाल, राई और करी पत्ता डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
इसके बाद इसमें प्याज, शिमला मिर्च और मटर डालकर इसे 5 मिनट तक भून लें। फिर इसमें टमाटर डालकर भून लें।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, मैगी मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाकर भून लें। जब मसाला भून जाए तो इसमें भूने हुए सेवई डालकर मिला लें।
इसके बाद सेवई में थोड़ा पानी डालकर मिला लें और इसे ढककर 5 मिनट तक पका लें। बीच-बीच में सेवई को कलछी से चलाते रहे।
अब आपका साउथ इंडियन स्टाइल सेवई उपमा बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।