Sambhar Masala: इस तरह बनाइए सांभर मसाला, रेस्टोरेंट जैसा आएगा स्वाद

By Shivam Yadav

December 23, 2024

अगर आपको सांभर खाना खूब पसंद है तो ट्राई करें इस विधि से सांभर बनाना, जिससे आप बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा सांभर बना सकेंगे। यह एक प्रकार की दाल आधारित रेसिपी होती है, जिसे साउथ इंडियन डिश डोसा, इडली आदि के साथ खाया जाता है। सांभर का स्वाद तीखा, खट्टा, और मसालेदार होता है, जानिए इसको बनाने की विधि के बारे में

सामग्री

तूर दाल                     1 कप सांभर पाउडर              2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर              1/4 टेबल स्पून नमक                        स्वादानुसार गाजर                        1 बैंगन                        1/2 टमाटर                      1/2 तेल                          2 टेबल स्पून हींग                          1 टी स्पून राई                           1 टी स्पून

स्टेप 1

सबसे पहले तूर दाल को धोकर 3-4 कप पानी में उबालें और अच्छे से मैश करें।

स्टेप 2

अब गाजर, बैंगन, टमाटर जैसी सब्जियाँ पानी में उबालें और हल्दी, सांभर पाउडर, नमक डालकर मिलाएं।

स्टेप 3

इसके बाद उबली हुई दाल को सब्जियों में डालें और 10-15 मिनट तक उबालने दें।

स्टेप 4

अब कढ़ाई में तेल गरम करके राई, हींग, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़का तैयार करें। तैयार तड़का सांभर में डालें और अच्छे से मिलाकर गरमागरम डोसे के साथ परोसें।