By Roshni Jaiswal
March 7, 2024
100ग्राम- छोटे साबूदाने (एक से दो घंटे तक पानी में भीगी हुई) 500ग्राम- दूध 100ग्राम- चीनी 10ग्राम- किशमिश 20ग्राम- बादाम और काजू (बारीक कटा हुआ) 1 इलायची (कूटकर)
सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। फिर उसमें दूध डालें और उसे तेज आंच पर दूध में उबाल आने तक पकाएं।
अब पानी में से भीगे हुए साबूदाने निकालकर दूध में डालें और इसे लगातार चलते रहें। ऐसे साबूदाने चिपकेंगे नहीं।
जब साबूदाने गल जाएं तब उसमें चीनी और इलायची डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब गैस को बंद कर दें। आपका साबूदाने की खीर बनकर तैयार है। इसे आप व्रत में खा सकते हैं।