By Roshni Jaiswal
May 29, 2024
250 ग्राम पनीर 1/2 कटोरी दही 1 प्याज 1 शिमला मिर्च 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून गरम मसाला नमक स्वादानुसार तेल जरूरत के अनुसार
सबसे पहले एक कटोरा में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब पनीर, प्याज और शिमला मिर्च को क्यूब्स के आकार के टुकड़ों में काट लें। फिर दही वाले मिश्रण में इन टुकड़ों को डालकर मैरिनेट करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और पनीर क्यूब्स को स्टिक्स या टूथपिक में लगाकर गर्म पैन में रखकर सेकें। स्टिक्स को बीच-बीच में पलटते रहें।
जब पनीर टिक्का का रंग सुनहरा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें। अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल स्पाइसी पनीर टिक्का बनकर तैयार है। इसे चटनी के साथ सर्व करें।