By Shivam Yadav
August 7, 2024
काली मिर्च 5 लौंग 2 सूखी लाल मिर्च 6 मेथी 1 लहसुन 5 जीरा 1 टी स्पून धनिया बीज 4 इमली पेस्ट 2 टेबल स्पून घी 2 टेबल स्पून दही 4 टेबल स्पून कढ़ी पत्ता 5 मशरुम 2 कटोरी नमक स्वादानुसार
एक बर्तन में मशरूम को दही, हल्दी पाउडर और नींबू के रस के साथ मिलाएं। फिर एक कड़ाही में मध्यम आंच पर सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग, मेथी, धनियां और जीरा डालकर लगभग पांच मिनट तक सूखा भून लें।
फिर मिक्सर जार में भुने हुए मसाले, लहसुन की कलियां और इमली का पेस्ट डालकर थोड़ा पानी डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
इसके बाद मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें. इसमें घी और करी पत्ता डाले। इसके बाद, मैरीनेट किए हुए मशरूम को मैरिनेड के साथ डालें और पकाएं।
जब मशरूम पक जाए तब घी इसमें डालिये, मसाला, गुड़ भूनिये और मिला दीजिये। एक बार हो जाने के बाद, परोसें और मजा लें