By Shivam Yadav
June 24, 2024
केर 50 ग्राम सांगरी 150 ग्राम कुमटी 80 ग्राम नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून धनिया पाउडर 2 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून अमचूर 1 टी स्पून तेल 100 ग्राम लाल मिर्च खड़ी 4 हींग ½ टी स्पून
केर सांगरी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले केर और सांगरी को कूकर में रखकर उबाल लें और फिर निकालकर किसी बड़े बर्तन में रख लें।
अब आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, आमचूर और तेल डाल कर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद एक नॉनस्टिक कढ़ाई में तेल को गरम होने के लिए रख दें, अब इसमें हींग और खड़ी लाल मिर्च डाल दें। अब इसमें केर सांगरी के मिश्रण को डाल कर अच्छे से मिला दें।
अब लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाने के बाद आपकी केर सांगरी की सब्ज़ी तैयार है। आप इसे पराठा, पूड़ी या फिर रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।