By Shivam Yadav
November 14, 2024
कद्दू 1 कप गेहूं का आटा 2 कप हरी मिर्च 1 अदरक 1 टी स्पून हल्दी पाउडर ¼ टी स्पून नमक स्वादानुसार हरा धनिया 2 टेबल स्पून घी 4 टेबल स्पून
सबसे पहले कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें। फिर उसे हल्का सा निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल लें।
एक बर्तन में गेहूं का आटा, कद्दू, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, नमक और हरा धनिया डालें। अब इसमें थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथ लें। आटे को छोटे-छोटे भागों में बांट लें। फिर हर भाग को बेलन से गोल आकार में बेल लें।
अब तवे को गर्म करें और थोड़ा सा घी या तेल लगाएं। फिर बेले हुए पराठे को तवे पर डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंकें घी लगाकर और अच्छे से सेंक लें।
अंत में कद्दू के पराठे तैयार हैं। इन्हें दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।