By Shivam Yadav
June 1, 2024
रबड़ी तो आपने कभी न कभी खाई होगी, लेकिन मलाई के लच्छों और बादाम-पिस्ता से भरपूर लच्छा रबड़ी का स्वाद शायद ही लिया हो, अगर नही लिया है तो आइए आपको बताते है घर पर लच्छा रबड़ी बनाने की आसान विधि के बारे में
दूध 2 लीटर खोया 200 ग्राम चीनी 300 ग्राम बादाम 6 पिस्ता 8 गुलाब की पत्ती थोडी (गार्निश के लिए) केसर धागे 2
सबसे पहले मोटे तले वाले पैन में दूध डालकर उबाल आने तक पकाएं। इसमें खोया डालकर उसे धीमी आंच पर पकने के लिए रखें।
सबसे पहले मोटे तले वाले पैन में दूध डालकर उबाल आने तक पकाएं। इसमें खोया डालकर उसे धीमी आंच पर पकने के लिए रखें।
इसमें चीनी डालकर 10 मिनट पकाएं। पैन के किनारे लगी मलाई को खरोंचते रहें और दूध में मिला लें। इसमें पिस्ता और बादाम डालकर कुछ देर और पका लें। और केसर के धागे डालकर ढककर पकाएं।
इसे सर्विंग गिलास में डालकर 1 घंटे फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें। इसका बाद निकालकर गुलाब की पत्ती और कटे हुए बादाम से गार्निश करके सर्व करें।