By Shivam Yadav
January 6, 2025
मखाना 1 कप घी 3 टेबल स्पून चीनी 1/2 कप दूध 3 टेबल स्पून इलायची पाउडर 1/2 टी स्पून ड्राई फ्रूट्स 2 टेबल स्पून
सबसे पहले मखाने को एक कढ़ाई में धीमी आंच पर घी में हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें। ध्यान रखें कि मखाने जलें नहीं। फिर इन्हें एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।
अब ठंडे मखानों को मिक्सी में पीसकर महीन पाउडर बना लें। उसी कढ़ाई में थोड़ा और घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को हल्का भून लें। फिर इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद कढ़ाई में चीनी और दूध डालकर चीनी को अच्छे से घोलने तक पकाएं। चीनी घुलने के बाद इसमें मखाना पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
अंत में मिश्रण को ठंडा होने दें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों से लड्डू बना लें। आप चाहें तो लड्डू पर ड्राई फ्रूट्स भी रोल कर सकते हैं।