By Shivam Yadav
August 25, 2024
पोहा (चिउड़ा) 2 कप खीरा (कटा हुआ) 1 कप चना दाल 2 टेबल स्पून दूध 100 मिली. वेजिटेबल ऑयल 2 टेबल स्पून हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) अदरक 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार चीनी 1 टेबल स्पून
पोहे को पानी से अच्छी तरह से धो लें। जब पोहे से पानी अच्छी तरह निकल जाए, तो इसे दूध में भिगो दें।
इसके बाद एक अलग बाउल में दही, नमक, चीनी और खीरे को लेकर फेंटें, एक अलग कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें। चना दाल को डालकर हल्का भूनें।
जब चना दाल हल्का भुन जाए तब इसमें हरी मिर्च और अदरक मिलाएं। कुछ सेकंड भूनने के बाद इस तड़के को दही में मिलाएं।
दही वाले इस मिश्रण में पोहे को अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रहे पोहे टूटने न पाएं। आपका गोपालकला बनकर तैयार है, ठंडा होने के बाद इसे सर्व कर सकते हैं।