By Roshni Jaiswal
October 24, 2024
150ग्राम सूजी 100ग्राम चीनी 100ग्राम देसी घी 2 इलायची (कूटकर) 2 टेबलस्पून काजू बादाम (कटा हुआ) 1 टेबलस्पून किशमिश
सबसे पहले मध्यम आंच गैस पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भूनें।
सूजी को तब तक भूनते रहे जब तक की उसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए। जब सूजी से सुनहरा खुशबू आने लगे तब उसमें एक गिलास पानी (जरूरत के अनुसार) पानी डालें।
अब हलवा को लगातार चलाते हुए पकाएं। जब हलवा थोड़ा पक जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद इसमें इलायची को डालकर हलवा को अच्छी तरह से पका लें। जब हलवा पक जाए या गाढ़ा हो जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें।
अब आपका सूजी का लाइट और टेस्टी हलवा बनकर तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।