By Shivam Yadav
August 9, 2024
250 ग्राम छोटे आलू 12 कली लहसुन 1 टेबल स्पून तेल 1 टेबल स्पून जीरा 3 कप बेसन 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर 1 कप दही स्वाद अनुसार नमक
गुजराती लसनिया बटाटा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर, छिलका निकाल लें। इसके बाद अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और उनके सुनहरे होने तक पकाकर अलग रख दें
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें जीरा डालकर तड़कने दे। जीरा के तड़कने के बाद इसमें लहुसन डाले और 30 से 40 सेकण्ड्स के लिए पका ले। अब इसमें बेसन डाले और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर सेक ले।
थोड़ी देर बाद इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले।
इसमें दही, थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़े होने के बाद इसमें तले हुए आलू डाले, नमक डाले और मिला ले।