Thaggu ke laddu: घर पर ही बनाएं कानपुर के मशहूर ठग्गू के लड्डू
By Roshni Jaiswal
May 19, 2024
“ऐसा कोई सगा नही, जिसको हमने ठगा नही” इस टैग लाइन के साथ पूरे देश में मशहूर कानपुर के ठग्गू के लड्डू, हर लड्डू प्रेमी की पहली पसंद है, ये लड्डू खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही हेल्दी भी होता है। तो चलिए इसको घर पर बनाने की रेसिपी के बारे में बताते है।
सामग्री
खोया 1 बड़ी कटोरी चीनी 1 छोटी कटोरी गोंद ¼ छोटी कटोरी नारियल ½ छोटी कटोरी (कद्दूकस किया) हरी इलायची 5 पीस बादाम 8 पीस (छोटे टुकड़ों में) काजू 8 पीस (छोटे टुकड़ों में) देशी घी ½ कटोरी
स्टेप 1
खोया को कढ़ाई में डालकर हल्का गर्म कर लें और फिर उसको मिक्सी में पीसकर किसी कटोरी में निकाल कर रख लें। ऐसे ही इलायची और चीनी को भी पीसकर किसी कटोरी में निकाल कर रख लें।
स्टेप 2
कढ़ाई में काजू, बादाम, और नारियल को अलग अलग हल्का फ्राई कर निकाल ले। अब कढ़ाई में घी और गोंद को डालकर हल्की आंच पर भूंज लें, और अलग निकाल कर रख लें।
स्टेप 3
अब घी और गोंद के मिश्रण को कूटदानी में डालकर हल्का कूट लें। और खोया के साथ मिला दें।
स्टेप 4
खोए में इलायची और चीनी के साथ साथ काजू, बादाम और नारियल सभी को भी मिला लें। अब इस मिश्रण को हाथ से लड्डू का आकार देते हुए, किसी थाली में रखे। ठग्गू के लड्डू बनकर तैयार है आप इसे सर्व कर सकते है।
