By Roshni Jaiswal
June 10, 2024
2 कप सेवई 1 उबला आलू 2 हरी मिर्च (कटी हुई) 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ) धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1/4 कप मूंगफली (भुनी हुई) 2 लहसुन कलियां (कद्दूकस किया) 1 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया) 10-12 करी पत्ते 1 टी स्पून राई 1 चम्मच तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें। फिर इस गर्म पानी में नमक और कुछ बूंद तेल डालें। इसके बाद सेवई डालकर उबाल लें।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। फिर उसमें राई और करी का पत्ता डालकर भूनें। फिर हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
इसके बाद इसमें उबला हुआ आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब सब्जी अच्छी तरह से भून जाए, तब इसमें उबली हुई सेवई और भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब एक प्लेट में नमकीन सेवइयां को निकाल लें और उसके ऊपर धनिया पत्ती से गार्निश करें। अब आपका नमकीन सेवइयां बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।