By Roshni Jaiswal
January 9, 2025
1 कप गेहूं का आटा 1/2 कप गुड़ (पाउडर या कद्दूकस किया) 1 टेबलस्पून सौंफ 1 कप घी 1/4 कप पानी
सबसे पहले एक कटोरा में गुड़ और 1/4 कप पानी डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर घुलने के लिए इन्हें अलग रख दें।
इसके बाद एक अलग बड़े बर्तन में आटा लें। अब आटे में 1/4 कप घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसमें सौंफ डालकर भी मिला लें।
इसके बाद आटे में घुले हुए गुड़ को डालकर मुलायम गूंथ लें। अगर आटा ज्यादा गीला हो जाए तो उसमें और आटा मिला लें।
अब गूंथें हुए गुड़ के आटे की लोइयां बना लें। फिर इस लोइयां को रोटी की आकार में गोल और थोड़ा मोटा बेल लें।
इसके बाद गैस पर एक तवा को गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर रोटी डालकर सेंके। फिर रोटी में दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें। अब आपका गुड़ की रोटी बनकर तैयार है। इसे खाएं और खिलाएं।