By Shivam Yadav
June 15, 2024
गेहूं का आटा 2 कप बेसन 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी 2 टेबल स्पून तेल 4 टेबल स्पून हींग ½ टी स्पून हल्दी पाउडर ¼ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर ¼ टी स्पून हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) नमक स्वादानुसार
खाखरा बनाने की लिए एक बर्तन में गेहूँ का आटा, बेसन, मेथी, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिला लें। और आटे को गूंथ लें।
अब आटे से लोई बनाकर रख लें और लोई को चकले पर रख कर एकदम पतला बेल लीजिये। अब गरम तवे पर बेले हुए खाखरा को ध्यान से डालें।
अब एक तरफ सिकने के बाद खाखरा को पलटे और दोनों तरफ से कपडे से दबा दबा कर मध्यम आंच पर सेंक ले ।
अब खाखरा को ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब मन चाहे तब घर पर बने स्वादिष्ट खाखरा का आनंद लें।