Egg Curry : घर पर बनाइए ढाबा स्टाइल से बनी चटपटी अंडा करी
By Shivam Yadav
January 16, 2025
अंडा करी खाना तो सभी को पसंद होता है, ऐसे में आज हम आपके लिए लाएं है ढाबा स्टाइल में बनी अंडा करी। यह अंडा करी खाने में चटपटी और टेस्टी होती है। तो आइए जानते हैं कैसे बना सकते है ढाबा स्टाइल में बनी अंडा करी
सामग्री
अंडे 4 (उबले हुए) काजू 10 प्याज 2 (बारीक कटे) टमाटर 2 (बारीक कटे) हरी मिर्च 2 (कटे हुए) अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून तेल 2 टेबल स्पून कोल्हापुरी मसाला 2 टेबल स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नमक स्वादानुसार पानी 1 कप
स्टेप 1
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट भूनें।
स्टेप 2
अब काजू को कढ़ाई में तल लें, और बारीक कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और कोल्हापुरी मसाला डालकर अच्छे से भूनें।
स्टेप 3
इसके बाद मसाला अच्छे से भूनने के बाद 1 कप पानी डालकर करी को उबालने दें। जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तब स्वाद अनुसार नमक और काजू डालें।
स्टेप 4
अब उबले हुए अंडों को करी में डालकर धीरे-धीरे घुमा लें ताकि मसाला अंडों में समा जाए। अंत में गरम मसाला छिड़ककर हरे धनिए से सजाएं। गरमागरम काजू अंडा करी रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
