By Shivam Yadav
November 3, 2024
चावल 1 कप दूध 4 कप गुड़ 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) इलायची पाउडर 2 काजू 5 बादाम 5
सर्वप्रथम चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर अच्छे से धोकर छान लें।
अब एक कढ़ाई में दूध डालकर उबालें। दूध उबलने पर उसमें भिगोए हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
जब चावल आधे पके हों, तब गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गुड़ पूरी तरह घुल जाने तक पकाएं।
खीर में इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। फिर से 5-7 मिनट पकाएं। खीर को अच्छी तरह से मिला लें और गर्मागर्म परोसें।