Chilly Idli Fry: शाम के नाश्ते में स्नैक के रूप में बनाएं स्वाद में बेहतरीन चिली इडली फ्राई

By Shivam Yadav

November 5, 2024

चिली इडली एक बेहद ही मजेदार इंडो चाइनीज रेसिपी है जिसे आप एक स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। यह एक क्विक एंड इजी रेसिपी है, यह क्रिस्पी फ्राइड स्नैक किसी भी पार्टी में मेनू में शामिल करने के लिए काफी अच्छा विकल्प साबित होगा। तो जानिए इसको आसानी से कैसे बना सकते

सामग्री

10-12                        इडली (बची हुई या ताजी) 2 टेबलस्पून                   तेल 1                               प्याज (बारीक कटा हुआ) 1                               शिमला मिर्च (कटी हुई) 1-2                            हरी मिर्च (कटी हुई) 1/2 टेबलस्पून               अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 कप                      टमाटर (कटा हुआ) 2 टेबलस्पून                  सोया सॉस 1 टेबलस्पून                  लाल मिर्च पाउडर 1 टेबलस्पून                  चीनी 1/2 टेबलस्पून               सिरका स्वादानुसार                   नमक 1 टेबल स्पून                 हरा धनिया

स्टेप 1

सबसे पहले इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और इडली के टुकड़ों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तल लें। फिर इन्हें एक पेपर टॉवल पर निकालकर रख लें।

स्टेप 2

उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें।

स्टेप 3

अब इसमें कटे हुए टमाटर डालकर पकाएं जब तक टमाटर मुलायम न हो जाएं। फिर सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और सिरका डालकर अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 4

अब तली हुई इडली के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि इडली टुकड़े सॉस से कोट हो जाएं। तैयार चिली इडली को हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।