By Roshni Jaiswal
January 7, 2025
4 कटोरी आटा 2 चुकंदर (कद्दूकस किया) 1/2 टी स्पून अजवाइन 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार सेंकने के लिए तेल
सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर छील लें। फिर इसे कद्दूकस करके अलग रख लें।
अब एक बड़े बर्तन में आटा लें। फिर आटे में अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद आटे में कद्दूकस किए हुए चुकंदर को भी डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर आटे में जरूरत अनुसार पानी डालकर आटे को गूंथ लें।
अब गूंथें हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। फिर इन लोइयां को पराठे की आकार में गोल या तिकोना बेल लें।
इसके बाद मीडियम आंच गैस एक तवा गर्म करें। जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उस पर पराठा डालें। जब पराठा सिक जाए तो उसे दोनों तरफ से तेल लगाकर सेंक लें।
अब आपका गरमा गरम स्वादिष्ट चुकंदर का पराठा बनकर तैयार है। इसे अचार और दही के साथ सर्व करें।