By Roshni Jaiswal
December 4, 2024
250 ग्राम चुकंदर 500ग्राम दूध 2 टेबलस्पून घी 1 कप या जरूरत अनुसार चीनी 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर 15 काजू (बारीक कटा हुआ) 15 बादाम (बारीक कटा हुआ) 20 किशमिश
सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और इसे कद्दूकस कर लें।
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर 5 मिनट तक भून लें।
इसके बाद चुकंदर में दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इस मिश्रण को मीडियम आंच पर पकाएं।
जब चुकंदर गल जाए तब इसमें चीनी डालें और पूरे दूध सुख जाने तक इसे पकाते रहे। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, बादाम, काजू और किशमिश डालकर मिला लें। फिर गैस को बंद कर दें।
अब आपका 15 मिनट में चुकंदर का टेस्टी हलवा बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम खाएं और सर्व करें।