By Neha Ranjan
August 21 , 2023
टिंडे का नाम सुनकर अक्सर लोग तरह-तरह के मुंह बनाने लगते हैं, इस बार बनाए दही वाले टिंडे सबको आएंगे खूब पसंद
सबसे पहले टिंडों को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे-छोटे पीस में काट लें, अब दही का मिश्रण बनाने के लिए एक बाउल में दही लें
दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और कटे हुए टिंडे डालें और मिक्स करके साइड में रख दें
दालचीनी, बड़ी इलायची, लॉंग, काली मिर्च, साबूत धनिया लेकर दरदरा कूट लें, गैस पर प्रेशर कूकर गर्म करें
कूकर में तेल डालें, जीरा, तेजपत्ता, कूटा मसाला डालकर चलाएं अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूने
कटी प्याज डालें, प्याज का कलर चेंज हो जाए तो हरी मिर्च, नमक, हल्दी, गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं
अब कूकर में दही-टिंडे का मिश्रण डालकर चलाएं औ थोड़ा पानी एड कर दें कटा हरा धनिया डालें और कूकर बंद करके एक सीटी लगा लें, आपके स्वादिष्ट दही वाले टिंडे रेडी हैं