By Roshni Jaiswal
July 15, 2024
2 कप मूंगदाल (भींगा हुआ) 1 प्याज 6 हरी मिर्च 2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 8 लहसुन की कलियां 2 टीस्पून अदरक स्वादानुसार नमक तेल तलने के लिए
सबसे पहले एक मिक्सी में मूंग दाल, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को डालकर महीन पीस लें।
इसके बाद एक कटोरा में इस पेस्ट को निकाल लें। फिर इसमें कटी हुई प्याज, हरी धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो हाथ से गोल आकार में मिश्रण को तेल में डालकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
जब पकोड़े कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। अब आपके कुरकुरे और मसालेदार मूंग दाल के पकोड़े बनकर तैयार है। इसे चटनी के साथ सर्व करें।