Methi Puri Recipe: सर्द मौसम में सुबह नाश्ते में बनाएं मेथी से बनी क्रिस्पी पूड़ी

By Shivam Yadav

November 14, 2024

इस मेथी पूरी रेसिपी से अपनी पूरियों को और भी स्वादिष्ट और सुगंधित बनाएं। ये सुपर क्रिस्पी होती हैं और जब इन्हें मसाला आलू करी के साथ पेयर कर सकते हैं, तो इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो आइए जानते है इसको बनाने की आसान विधि के बारे में

सामग्री

गेहूं का आटा                  1 कप मेथी पत्तियाँ                   1/2 कप अजवाइन                      1/4 टी स्पून हिंग                              1 चुटकी हल्दी                           1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर            1/2 टी स्पून नमक                           स्वादानुसार तेल                              2 कप

स्टेप 1

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, मेथी पत्तियाँ, अजवाइन, हिंग, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त हो और न बहुत मुलायम।

स्टेप 2

अब गूंथे हुए आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर आराम करने के लिए रख दें। अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेलन से हल्का मोटा बेल लें।

स्टेप 3

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब बेली हुई पूरी को डालकर हल्का सुनहरा और कुरकुरी होने तक तलें।

स्टेप 4

अंत में तली हुई पूरी को एक टिशू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने दें। फिर गरम-गरम मेथी पूरी को अपनी पसंदीदा चटनी या दही के साथ सर्व करें।