By Roshni Jaiswal
July 6, 2024
2 कप आलू (उबले हुए) 1 हरी मटर (उबली हुई) 2 टेबलस्पून हरा धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 3 टीस्पून नींबू का रस 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टीस्पून चाट मसाला स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें। फिर उसमें सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इस सारे मसाले वाले आलू का मीडियम साइज में गोल लोइयां बना लें। फिर इसे टिक्की जैसा आकार दें।
अब गैस पर एक पैन या तवा को गर्म करें। तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उस पर हल्का घी लगाएं। फिर टिक्की को डालकर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंके।
जब टिक्की क्रिस्पी हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका गरमा गरम क्रिस्पी पंजाबी आलू टिक्की बनकर तैयार है। इसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।