By Roshni Jaiswal
November 18, 2024
1 कच्चा नारियल 4 हरी मिर्च 1 कप हरा धनिया (कटा हुआ) 1 कप दही स्वादानुसार नमक तड़के के लिए 10 करी पत्ता ½ टीस्पून राई 2 सूखा लाल मिर्च 2 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले नारियल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक मिक्सी जार में नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, दही, नमक और 1/2 कप पानी को डालकर इसे अच्छी तरह से पीस लें।
इस मिश्रण को तब तक मिक्सी में पीसें जब तक की ये बारीक न हो जाए। इसके बाद तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें राई, करी पत्ता और सूखा लाल मिर्च डालकर फ्राई करें। जब ये फ्राई हो जाए तो गैस को बंद कर दें और सीधे इस तड़का को नारियल की चटनी में डाल दें।
इसके बाद नारियल की चटनी में तड़के को अच्छी तरह से मिला लें। अब आपका डोसा वाली नारियल की चटनी बनकर तैयार है। इसे डोसा या इटली के साथ खाए और खिलाएं।