By Shivam Yadav
August 31, 2024
एक पूरा (स्किन के साथ) चिकन 20 ग्राम लहसुन 15 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला
सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
इसके बाद इसमें मसाले जैसे जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और थोड़ा-सा पीला रंग डालें। इस मैरीनेशन को करीब आठ घंटे के लिए चिकन पर लगाकर रखें।
इसके साथ ही थोड़ा लहसुन और नमक लगाकर एक और घंटे के लिए इसे साइड रखें। फिर चलते पानी से इसे साफ कर लें।
चिकन को सुखाकर तंजूर या कोयले पर बार्बीक्यू के रूप में पकाएं। अपनी पसंदीदा डिश को गार्निशिंग करके सर्व करें।