By Shivam Yadav
October 9, 2024
शिमला मिर्च 2 (कटी हुई) प्याज 1 (बारीक कटी) लहसुन की कलियां 2 गाजर 1 ( बारीक कटी) आलू- 1 टमाटर 1 (बारीक कटा) सब्जी का शोरबा 4 कप जैतून का तेल 1 टेबल स्पून काली मिर्च का पाउडर ½ टेबल स्पून जीरा पाउडर ½ टी स्पून बटर 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार हरा धनिया 1 टेबल स्पून
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, आलू, और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, और नमक डालें।
अब सब्जियों में 4 कप सब्जी का शोरबा या पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, ताकि सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं।
अंत में इस सूप को एक कटोरी में डालें, ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमा-गरम परोसें।