By Niveditha Kalyanaraman
November 18th, 2023
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चिकन देहाती स्वाद में चटपटी और तीखी रहती है ऐसे में अगर आप नॉन वेज के तौर पर चिकन देहाती ट्राई कर सकते आइए जानते है चिकन देहाती बनाने की रेसिपी
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1 kg चिकन, सरसो तेल, एक चम्मच जीरा, तेजपत्ता, लॉन्ग, दालचीनी, हरी मिर्च,6 लहसुन, बारीक कटा प्याज,कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,दही,नींबू,और धनिया।
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सबसे पहले एक पैन को चूल्हा पर रखे और तेल डालकर ,जीरा,तेजपत्ता, दालचीनी,मिला कर 1 मिनट तक फ्राई कर लें।
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थोड़े देर बाद उसमें कटे हुए प्याज डालकर मिला लें और चलाते रहें थोड़ा देर बाद उसमें कटे हुए टमाटर को नमक के साथ मिला कर चलाते रहे।
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कुछ देर बाद थोड़ा सा हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिला दे और 2,3 मिनट तक ढक कर पकने दें।
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अब इसमें दही मिला कर लगातार चलाते रहे 2 मिनट बाद अच्छे से पक जाने के बाद उसमें चिकन दाल दीजिए और नमक मिला कर अच्छे से पकने दें
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20 मिनट तक ग्रेवी और चिकन को पकने दें फिर उसमें धनिया का पत्ता और नींबू का रस गार कर प्लेट में परोसे।
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