Chhath Puja 2024: छठ महापर्व के प्रसाद के लिए बनाएं बिहारी स्टाइल गुड़ का ठेकुआ

By Roshni Jaiswal 

November 4, 2024

छठ पूजा बिहार का सबसे बड़ा महापर्व है। कल नहाए खाए से छठ महापर्व की शुरुआत हो रही है। छठ सबसे कठिन महापर्व है, जिसमें दो दिन का निर्जला व्रत रखा जाता है। छठ पूजा के प्रसाद में गुड का ठेकुआ जरूर बनाया जाता है। आप भी छठ पूजा के प्रसाद के लिए बिहारी स्टाइल में गुड़ का ठेकुआ बना सकते हैं। तो आईए जानते हैं इसकी रेसिपी

सामग्री

1 किलो गेंहू का आटा 500ग्राम गुड़ 50 ग्राम सूखा नारियल (बारीक कटा हुआ) 3 छोटी इलाइची (कूटकर) 3 बड़ी इलायची (कूटकर) 500 ग्राम देसी घी

स्टेप 1

सबसे पहले 1 कटोरी गर्म पानी में गुड़ को पिघला लें। इसके बाद एक बर्तन में आटा और 1 कटोरी घी डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

स्टेप 2

अब आटे में सूखा नारियल, छोटी इलाइची, बड़ी इलायची डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें। फिर आटे को पिघले हुए गुड़ की मदद से गूंथ लें।

स्टेप 3

अब गुड़ के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। फिर इसे ठेकुआ के सांचे में मनचाहा आकार दें।

स्टेप 4

इसके बाद एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें ठेकुआ डालें और आंच को मीडियम कर दें।

स्टेप 5

अब ठेकुआ को दोनों तरफ से पलटकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें। जब ठेकुआ सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे निकाल लें। अब छठ पूजा के लिए आपका बिहारी स्टाइल गुड़ का ठेकुआ बनकर तैयार है।