By Shivam Yadav
November 29, 2024
2 बड़े शिमला मिर्च 1 प्याज (बारीक कटा) 1 टमाटर (बारीक कटा) 1/2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक 3 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले कैप्सिकम को धोकर, बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद कटा हुआ टमाटर डालें और मसालों को 2-3 मिनट तक पकने दें, जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
अब कटे हुए कैप्सिकम के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लें। 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स करें। हरा धनिया डालकर सजा लें।