By AYUSH RAJ
January 12, 2024
मकर संक्रांति के दिन उत्तर भारत में खिचड़ी निश्चित तौर पर बनाया जाता है ऐसे में आप इसे घर पर बना सकते है आइए जानते है आसानी से बनाएं जाने वाले उरद के खिचड़ी के बारे में।
उरद दाल,चावल,अदरक, रिफाइन,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,मिर्च पाउडर,नमक और कुछ मसाले।
Image Credit: whiskaffair
सबसे पहले दाल और चावल को अच्छे से धो लें और कुछ देर के लिए पानी में भिगो पर रख दें।
अब एक कुकर को गैस पर रखें और रिफाइन डालकर, उसमें जीरा,कड़ा मसाला,और हरी मिर्च मिला कर फ्राई कर लें ।
कुछ देर बाद इसमें दाल और चावल को डाल दें और उसमें नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला कर चलाते रहें।
अब ढककर बंद करके 3 सिटी लगने दें और फिर पक जाने पर इसे दही के साथ परोस दें लीजिए तैयार है आपका उरद दाल से बना खिचड़ी।