By Neha Ranjan
July 22 , 2023
रोटी का पोहा बनाने के लिए सबसे पहले रोटी को हाथ से तोड़ लें उसके बाद जार में डालकर दरदरा पीस लें
अब गैस पर पैन गर्म करें उसमें तेल डालें अब आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच सरसों, 5-6 करी पत्ता, एक छोटा चम्मच चने की दाल, एक छोटा चम्मच उड़द की डालकर चलाएं
अब कड़ाही में 2 चम्मच मूंगफली और कटी हरी मिर्च डालकर अच्छे से सारी चीजों को भूने, मूंगफली का कलर बदलने लगे तो एक कटा प्याज डाल दें
4-5 काजू काटकर डालें और प्याज को थोड़ा पकने दें, अब सूखे मसाले एड करें जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक
इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और थोड़ा पकने दें, इसके बाद रोटी का चूरा डाल दें और अच्छे से चलाएं
ढककर 1-2 मिनट तक पकाये और बीच-बीच में चलाते रहें जिससे कड़ाही में नीचे लगे ना, कटी हुई हरी धनिया डालें और गैस बंद कर दें
अब कड़ाही में नींबू का रस निचोड़े, लीजिए आपका स्वादिष्ट रोटी का पोहा तैयार है, चाय-कॉफी के साथ लुत्फ उठायें