Sabudana Chilla: साबूदाना खिचड़ी छोड़िए, इस बार महाशिवरात्रि व्रत में फलाहार के लिए बनाएं साबूदाना चीला
By Roshni Jaiswal
February 26, 2025
आज महाशिवरात्रि व्रत है। अगर आप भी महाशिवरात्रि का व्रत रख रहे हैं तो साबूदाना खिचड़ी छोड़िए और इस बार महाशिवरात्रि व्रत में फलाहार के लिए साबूदाना चीला बनाकर ट्राई करें। साबूदाना चीला, साबूदाना खिचड़ी से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। तो आईए जानते हैं साबूदाना चीला बनाने की रेसिपी के बारे में
सामग्री
2 कप साबूदाना 1 कप सिंघाड़ा आटा 2 हरी मिर्च 6 टेबलस्पून मूंगफली दाना 2 टेबलस्पून सफेद तिल स्वादानुसार सेंधा नमक तेल
स्टेप 1
सबसे पहले एक कटोरा में साबूदाना को धोकर पानी में 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। जब साबूदाना फूल जाए तो इससे सारा पानी निकाल लें।
स्टेप 2
अब एक मिक्सी जार में साबूदाना डालकर पीस लें और फिर इस पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें। इसके बाद फिर से मिक्सी जार में हरी मिर्च और मूंगफली दाना डालकर दरदरा पीस लें।
स्टेप 3
अब पिसी हुई मूंगफली और हरी मिर्च के पेस्ट को साबूदाना के पेस्ट में डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इस मिश्रण में सिंघाड़ा का आटा, सफेद तिल और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4
इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चीला का बैटर तैयार कर लें। अब मीडियम आंच गैस पर एक पैन या तवा गर्म करें।
स्टेप 5
जब तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उसके चारों तरफ तेल लगाकर फैला लें। फिर एक कटोरी की मदद से चीला बैटर को तवे के बीच में डालकर गोल फैला लें।
स्टेप 6
अब चीले के दोनों तरफ से तेल लगाकर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक सेंक लें। जब चीला क्रिस्पी और सुनहरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। आपका साबूदाना चीला बनकर तैयार है। इसे व्रत के दौरान फलाहार में खाएं।
