By Roshni Jaiswal
October 2, 2024
1 कप पोहा 1 कप नारियल दूध स्वादानुसार गुड़ स्वादानुसार इमली का गूदा 2 हरी मिर्च (बारीक कटी) 1 टी स्पून जीरा ½ टी स्पून सरसों के दाने ½ हींग 1 कढी पत्ता 1 साबुत लाल मिर्च 1 टेबल स्पून घी 1 टेबल स्पून हरा धनिया स्वादानुसार नमक
सबसे पहले गुड़ और इमली को अलग-अलग पानी में भिगो दें और पानी को छान लें।
एक कटोरी नारियल के दूध में गुड़ और इमली का पानी, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर, सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
अब तड़का तैयार करने के लिए घी गरम करें। और उसमें लाल मिर्च, जीरा, राई, कढ़ी पत्ता और हींग डालें और मसाले को फूटने दें।
अंत में नारियल के दूध में तड़का डालें और भीगे हुए पोहे पर दूध डालें। और इस तरह कोलाचे पोहा बनकर तैयार है, आप इसे सर्व कर सकते हैं।