By Neha Ranjan
August 23, 2023
चना दाल की चटनी बनाने के लिए पहले गैस पर पैन गर्म करें उसमें सरसों का तेल डालें, तेल गर्म हो जाए तो हींग, सूखी लाल मिर्च डालें
अब पैन में चना दाल डालें और अच्छे से तब तक भूने जब तक उसका कलर ना चेंज होने लगे
ग्रेट की हुई अदरक, करीपत्ता, हल्दी पाउडर डालकर चलाएं और थोड़ी देर भूने फिर गैस बंद कर दें
चना ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सर जार में डालें, ग्रेट किया नारियल, इमली का पेस्ट, नमक एड करें और थोड़ा पानी मिलाकर ग्राइन्ड कर लें
चटनी को एक बाउल में निकाल लें, तड़के के लिए एक पैन में तेल डालें उसमें राई डालकर चटकाएं
अब पैन में जीरा, काली उड़द दाल, करी पत्ता, डालकर भूने और चने दाल की चटनी के ऊपर डाल दें
बस लीजिए आपकी चटपटी, खट्टी, तीखी सी चटनी बनकर रेडी है